So-net無料ブログ作成
検索選択

「カレーライス」 [日常]

写真は 夏の北海道の原野を行くキハ183系

石北本線 旭川~遠軽】


石北本線.jpg
子供の頃「今日の夜はカレーライス」と母親に言われると大いに喜んだものだ。今から60年前のことです。


確かに夕食のカレーライスはうれしかった。スプーンで家族全員が「カチカチ」と音を鳴らしての食事は賑やかだった。


今思えば、あのころのカレーライスは、母も調理になれていなのか、水っぽくあまり美味しいものではなかったような気がしますが、しかし当時は食材もあまりない時代。我が家にとっては特別な料理になり大変おいしく感じた。それがカレーライス体験の原点です。


ところが、今や会社勤めの昼食となるとカレー専門店のカレーライス。いろいろなスパイスがミックスされていてこれもまた美味しい。現代風の味でこれまたリピーターにもなります。


大きくぶつ切にされたジャガイモやニンジン、小間切れの肉がカレーの味を醸しだされた母親が作った素朴なカレーの味は忘れられない。これが本当の「マザーズカレー」かもしれません。さらに、これから暑くなると「フウーフウー」といいながら食べるカレーはこの季節にもってこいです。


共通テーマ:日記・雑感