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「夏の味枝豆」 [日常]

【写真は 諏訪湖花火大会】


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夏のおつまみの定番である枝豆は、大豆が熟成する前に収穫したものです。枝豆の塩茹では、茹てから塩を振るか、塩もみしてから塩ごと茹でるかと、どちらでもあり。


塩つぶがぱらぱらと鞘についたままのを、パックと食べるのも美味しいですし、塩っ気がじわっとしみって来るのも乙なものです。


ビールは瓶がいいですネ。それを小さなコップに泡をたてて注ぎ、グイッとのんでは枝豆をぱっくりと。


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